Life is too short. Eat dessert first
Blog > Komentarze do wpisu

Kurczak zapiekany w sosie pomidorowym z mozzarellą

Wizualnie szału nie ma ale w smaku.. całkiem, całkiem :) Kolejny przepis z serii "Niedzielny obiad na kacu". Na pewno prezentowałby się bardziej uroczo gdyby oddzielnie ugotować makaron a w sosie zapiec samego kurczaka, ale dla kubków smakowych zdecydowanie lepiej zapiec i kokardki w sosie :)

Dla 3-4 osób:

duża pierś z kurczaka

makaron (u mnie włoski- kokardki)

opakowanie przecieru pomidorowego/puszka pomidorów

2 ząbki czosnku

2 pomidory

1 kulka mozzarelli

żółty ser (tarty)

kilka listków świeżej bazylii

oliwa z oliwek

sól, pieprz ziołowy, suszona bazylia, słodka papryka ii.. vegeta/kucharek/ziarenka smaku czy inna zbrodnia wobec przypraw!


Makaron gotujemy al dente.
Pierś z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, przyprawiamy solą, pieprzem i suszona bazylią, następnie lekko dusimy/rumienimy na patelni.

Sos pomidorowy: W garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy posiekane (nie pogniecione!) 2 ząbki czosnku, pokrojone listki bazylii i chwilę smażymy. Wlewamy przecier pomidorowy i 2 drobno pokrojone pomidory. Doprawiamy. (pół łyżeczki cukru nie zaszkodzi:) ). Gotujemy na małym ogniu około 6-8 minut a następnie przecieramy blenderem.

Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, wykładamy makaron, polewamy odrobiną sosu, następnie kładziemy kawałki kurczaka i zalewamy resztą sosu pomidorowego.

Pieczemy około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, następnie kładziemy pokrojoną w plasterki mozzarellę, posypujemy tartym serem i zapiekamy przez 5-10 minut.

Przed podaniem najlepiej posypać liskami bazylii (u mnie w ogródku uchował się niestety już tylko 1!)


Smacznego! :)

niedziela, 02 września 2012, shinawa

Polecane wpisy

Komentarze
kocurekwkuchni
2012/09/02 18:58:22
Aż poczułam zapach tych pomidorków zapiekanych i bazylii.. Może w końcu znalazłam sposób, aby On zjadł mozzarelle, którą ja tak uwielbiam?:) Dziękuję za przepis!
-
lutka40
2012/09/02 19:14:12
Moje smaki ,uwielbiam takie dania .A wygląda mega apetycznie
-
kuchnia_breni
2012/09/03 11:57:57
Lubię takie dania, mniam :)
-
piekielnakuchniaanety
2012/09/03 21:10:18
Narobiłaś mi ochoty;)
-
sisterskitchen
2012/09/04 10:14:49
z mozarellą na pewno smakuje wybornie
-
sisterskitchen
2012/09/04 10:15:19
*mozzarellą ;)