Life is too short. Eat dessert first
Blog > Komentarze do wpisu

Serowe muffinki z dodatkami

Druga pozycja z menu dla mamy na wyjazd: trochę inne muffinki. Inne bo.. nie na słodko :) Z serii przekąsek do piwa. Najlepsze na ciepło ale nie tylko :)
(Przepis z kuchennefascynacje.blox.pl)

Na 15-20 sztuk:

3 szklanki mąki

około 50g rozpuszczonego masła

3/4 szklanki mleka (tak jest w przepisie, mi wyszło nawet sporo ponad szklankę)

3 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki soli

1 jajko

50g sera (u mnie wędzony radamer, dałam trochę więcej)

ulubione dodatki, u mnie: szynka (1,5 półcentymetrowego plasterka), cebula (0,5 dużej), suszone pomidory w oleju (kilka), świeża bazylia (dosłownie 2-3 listki), przyprawy (u mnie tylko sól i pieprz ziołowy ale można dodać w zasadzie wszystko: paprykę słodką i ostrą, przyprawę do pizzy, zioła włoskie itp- w zależności od dodatków)

Mąkę mieszamy z proszkiem a następnie dodajemy jajko, mleko i roztopione masło. Jeśli konsystencja ciasta jest za gęsta dodajemy więcej mleka (u mnie w ten właśnie sposób zrobiło się z 3/4 szklanki ponad szklankę). Ciasto ma być jak na zwykłe muffiny. ale nie lejące tylko takie żeby dawało się nakładać łyżką. Na koniec dodajemy starty ser i resztę dodatków.
Pokrojoną w kostkę cebulkę wcześniej zeszkliłam na maśle na patelni i wymieszałam z szynką pokrojoną w kostkę. Suszone pomidory pokroiłam na drobne kawałeczki i do ciasta dolałam łyżeczkę oleju, (zalewy) w którym były pomidory.

Masę wkładamy do foremek na muffinki.

Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez około 20-25 minut (do suchego patyczka).
Po około 15 minutach smarowałam babeczki białkiem i posypywałam sezamem.


 


Smacznego! :)

poniedziałek, 13 sierpnia 2012, shinawa

Polecane wpisy

Komentarze
panna_malwinna
2012/08/13 07:20:44
Uroczo prezentują się w tym koszyczku;)
-
agattekh
2012/08/13 15:56:21
Śliczne fotki :-) muffinki wyglądają rewelacyjnie :-)
-
izaa_a
2012/08/13 18:30:03
ale cudnie wyglądają, że najchętniej bym porwała kilka
-
kuchnia_breni
2012/08/14 09:32:25
Super, sama muszę w końcu upiec jakieś wytrawne muffinki, bo muszą być pyszne :)
-
lutka40
2012/08/15 06:35:44
Pięknie wyglądają
-
asiaisk
2012/08/15 18:34:15
Nigdy nie robiłam jeszcze wytrawnych muffinek, a te wyglądają bardzo zachęcająco.