Life is too short. Eat dessert first
Blog > Komentarze do wpisu

Arbaskie ciasteczka sambusik z orzechami włoskimi i różą

Eksperymentów ciąg dalszy. Tym razem kruche arabskie ciasteczka od Niebieskiej Pistacji (przepis zaczerpnięty z książki "Język baklawy"). Może nie do końca arabskie, bo odrobinę 'uzdrowione' (mąka razowa i brązowy cukier).
Jedyny problem- klarowane masło. Dostanie w sklepie- u mnie niewykonalne. Dlatego postanowiłam sama się pobawić.

Na około 45- 50 ciasteczek:

Ciasto:

1 szklanka klarowanego masła

1/3 szklanki cukru (u mnie brązowego)

3/4 szklanki mleka w temperaturze pokojowej

4 szklanki mąki (3 pszennej, 1 razowej)

1 szklanka cukru pudru (dałam połowę)

Nadzienie:

1 i 1/2 szklanki mielonych orzechów włoskich (nie całe dwie 250 gramowe paczki)

1/2 szklanki cukru (1-2 łyżeczki)

1 łyżeczka wody różanej (na cały farsz dałam 2-3 łyżeczki konfitury z płatków róży i tyle samo płatków róży ucieranych z cukrem)

Masło miksujemy z cukrem i cukrem pudrem, dodajemy mleko i powoli wsypujemy mąkę. Zagniatamy aż ciasto będzie gładkie. Rozwałkowujemy je na grubość około pół centymetra i wycinamy koła o średnicy około 5 cm.

Nadzienie: mieszamy dokładnie wszystkie składniki

Na środek każdego kółka kładziemy łyżeczkę nadzienia i zlepiamy w kształt pierożka.
Ciasteczka kładziemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy na złoty kolor około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 175 stopni.
Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.

 

Jak widać, w mojej wersji wyszły nieźle 'napakowane' :)

Smacznego!

Wracam po weekendzie. Zmęczona, wygłodniała i mam nadzieję- zadowolona. Cieszanów Rock Festiwal :)

środa, 22 sierpnia 2012, shinawa

Polecane wpisy

Komentarze
lutka40
2012/08/22 19:17:09
Interesujący przepis i zdjęcia !!!
-
aneczka11
2012/08/22 22:46:37
ooo, niezwykłe! i jeszcze na razowo-coś dla mnie :D
-
2012/08/23 08:52:31
Ciasteczka wyglądają pięknie ...
-
sisterskitchen
2012/08/23 18:27:09
o fajne, coś innego, zaciekawia
-
dziewczynygotuja
2012/08/23 20:30:48
ale fajne klimatyczna zdjęcia :) a wszystko wyglądania idealnie - jak z piekarni :p
-
2012/08/24 21:43:51
wyglądają bardzo apetycznie :) śliczne zdjęcia, powiało już troszkę jesiennym klimatem :)
-
agattekh
2012/08/26 12:05:02
Śliczne fotki, ciasteczka wyglądają wybornie :-)
-
czarodziejkasmakow
2012/08/27 12:30:07
Zdjęcia to mistrzostwo. A ciasteczka to jego kontynuacja, bardzo ciekawy przepis.
-
shinawa
2012/08/27 14:03:59
Dziękuję! :)
Niestety zdjęcia to moja słabość dlatego ich tu tak dużo ii niestety/'stety' będzie ich więcej i więcej :)
-
russkaya
2012/08/29 08:25:57
Zakochałam się w tych zdjęciach...serio, mają to coś w sobie... :)

Ach!
-
judik1119
2012/08/29 14:09:49
Wspaniałe ciasteczka, a zdjęcia magiczne! Cudownie oddają klimat wypieku:)
-
ipolisa
2012/08/31 09:54:37
Jakie wypchane :) Aż mi ślinka pociekła. Przepis zapiszę, ale mnie tam marnie wychodzi pieczenie ciastek. Mimo to, trzeba się kiedyś przełamać. :)
-
2012/08/31 16:52:46
Wyglądają pysznie. I wspaniałe połączenie kolorystyczne dodatków do zdjęcia. Gratuluję pomysłu!
-
aluubaluu
2012/08/31 16:58:32
Wygląda bardzo interesująco ;)